RIZZO VENEZIA
Una storia di famiglia che attraversa generazioni.
Nel corso delle generazioni, la famiglia Rizzo non si è distinta solo per la propria attività imprenditoriale a Venezia,
ma anche per una partecipazione costante alla vita cittadina.
Un impegno portato avanti nel tempo, che si è tradotto in presenza attiva, responsabilità e contributo concreto alla città.
La famiglia Rizzo apre il primo forno a Santa Margherita, nel cuore di Dorsoduro.
Metodi tradizionali e ingredienti locali: nasce un’istituzione.
Alfredo Rizzo e i suoi fratelli, di ritorno dall’Argentina, fondano lo storico forno di Rio Terà San Leonardo—ancora oggi il nostro cuore produttivo.
Nicola e Guido Rizzo guidano l’azienda di famiglia insieme ai figli Marianna, responsabile dell’area amministrativa e della comunicazione, e Riccardo, supervisore dell’area produzione.
Nel corso degli anni, l’attività del Forno Rizzo si è affiancata a una partecipazione attiva alla vita della città.
Tra i temi affrontati, il calo demografico di Venezia, che trovò un momento significativo nel convegno “Esodo, vivere a Venezia”, tenutosi presso la Camera di Commercio il 16 aprile 1989, alla presenza di rappresentanti istituzionali e ministri della Repubblica.
Allo stesso modo, è stato portato avanti un impegno costante per sensibilizzare sull’importanza dello scavo e della manutenzione dei rii, già allora in progressivo abbandono.
Figura centrale di questo percorso è stata Alfredo Rizzo, protagonista di un lungo impegno all’interno dell’associazione dei panificatori veneziani, di cui è stato presidente per oltre 25 anni, dal 1976 al 1993.
Nel tempo ha assunto incarichi sempre più rilevanti, fino a ricoprire ruoli a livello regionale e nazionale, diventando vicepresidente nazionale di categoria.
Parallelamente, ha ricoperto il ruolo di consigliere comunale del Comune di Venezia dal 1990 al 1992, contribuendo alla vita amministrativa della città.
A coronamento della sua carriera, nell’agosto del 2001 gli è stato conferito il Premio Miramare, riconoscimento per il contributo dato al Lido e per la professionalità dimostrata nel corso degli anni.
Dal 1961, il nostro laboratorio di Rio Terà San Leonardo è il cuore pulsante di Rizzo Venezia.
Qui, ogni notte, i nostri fornai preparano oltre 70 varietà di pane, dolci e specialità che riforniscono tutti e tre i punti vendita. Lievito madre, farine selezionate, nessun additivo: la stessa dedizione di cinque generazioni fa.
È il forno che garantisce la qualità costante che ci ha reso un’istituzione veneziana—e il motivo per cui veneziani e turisti continuano a sceglierci.
Ricette e tecniche tramandate da cinque generazioni, nel rispetto dell’arte panificatoria veneziana.
Ogni prodotto è fatto a mano nel nostro laboratorio storico, senza scorciatoie industriali.
Solo ingredienti di prima scelta, senza additivi né conservanti. Mai compromessi.
Profondamente radicati nella nostra città, da oltre 130 anni.
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